Ну вот с чего Вы решили что через 15 минут Вас попросят выйти? А?qwerty писал(а): ↑16 июл 2019, 22:22И получается, что на завтрак отводится всего 15 минут, так как уже придут другие туристы, которым некуда сесть. И особенность таких ШС в том, что садятся по двое так, что не удобно сесть другим. Я вот люблю размеренно выпить чашечку или две кофе, раза 2-3 подойти к ШС. В среднем у меня уходит на завтрак час. А тут получается, что хуже, чем на народных теплоходах: не 2 смены, а 4. Да и в добавок самому бегать и искать еду и место. Всё таки ресторан должен быть рестораном с высокой кухней, где прием пиши это праздник, а не 15 минут в поисках еды. народный "Маяковский" с двумя сменами питания нервно курит в сторонке.
Может, уже пора чехов отнести к судам второго эшелона? Во многом они схожи
Эта разбивка по 15 минут для того чтоб туристы равномерно подходили к столам с ШС. Запусти вас всех в одно время так вы друг друга у столов и подавите в битве за еду. Так что это просто разбивка для равномерного прихода туристов. Это раз. И два эта разбивка и для кухни хороша. Через эти же 15 минут, а потом и 30 минут с кухни поднимут горячие порции. Их и так подносят, если что-то заканчивается, но условно это сигнал что нужно подать следующую партию еды.
Вот вы представьте что мармит наполнен едой, но не все, ой как далеко не все туристы после того как возьмут еду, закрывают этот самый мармит крышкой. И еда остывает.... Потому и мармиты маленькие. Закончилась небольшая порция еды, тут же принесут следующую и горячую.
Про время. Если Вы пришли в условную первую смену, допустим в 8-00. Взяли еду, сели кушать. В 8-15 подошли следующие туристы из второй смены. Места в ресторане ЕСТЬ! и следующая смена питания пришла в 8-45. Вам что с 8-00 до 8-45 не хватит времени на еду? 45 минут! Вот не пойму..... то кричите что ждали подачи еды от получаса до полуторы и приносили её чуть теплую. то тут на прием пищи 45 минут! И всё горячее. При этом вас никто НЕ ВЫГОНЯЕТ!!!! как при двухсменке. Типа нужно накрывать столы на вторую смену. Кто-то ест быстро и убегает "палубу топтать", кто-то есть медленно и сидит пока всё не перепробует. Ещё раз повторяю, что мест было достаточно к приходу условной третьей смены. А уж к четвертой и подавно.